Oprema za drobljenje i prešanje voća uglavnom se sastoji od dozatora, ujednačenog transportera, sustava za prešanje i automatskog sustava upravljanja. Ovisno o stanju ulaznih materijala, mogu se dizajnirati različite metode doziranja i strukture rasporeda valjaka. Ova oprema se može koristiti ne samo za drobljenje i prešanje voća ili ljekovitih materijala, već i za dehidraciju povrća, što osigurava uvjete za ulazak sljedećih materijala u opremu za sušenje i rafiniranu obradu.